交际部冷餐会山西甘旨出炉记

2月25日,交际部推介会“山西”火了,同时爆红的还有份菜单

交际部冷餐会山西甘旨出炉记

2019年02月28日07:35 来历:

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近日,交际部向全国际推介山西的内容刷爆朋友圈,八分钟看山西激动了好多人,一张交际部冷餐会的菜单也被张狂转发,很多人看了菜单说,这是一份山西美食必吃清单。
有人说,能不能做成伴手礼;还有人说,山西还有好多好多美食没有列入其间,欢迎来山西品尝。山西味道一时间被人称道。这究竟是怎样的一场盛宴呢?这些美食是怎么出炉的呢?
山西大厨们奔赴交际部之前,山西晚报记者便深化山西丽华大酒店,看望了在这里为这场盛宴备战的大厨们。
25日深夜,完毕了交际部的推介活动,山西晚报记者再次对参加冷餐会的山西厨师们进行了采访,为我们带来这场盛宴出炉的台前幕后,以及对山西餐饮将带来怎样的影响。
交际部推介山西冷餐会菜单
菜品:
平遥牛肉 右玉烤羊排 沁州黄小米卷 相府金钱鲫鱼 山西酥鸡 晋城双色凉糕 朔州酸菜土豆泥 浑源凉粉 稷山枣酿米 忻州沙棘香梨羹 静乐藜麦冻 柳林碗饦 沁水山楂 野菜丸子 长治红豆山药圆子 临汾大枣抱桃仁 吕梁香菇青芥饼
面点:
晋商双色猫耳朵 大同如意枣糕洪洞麻饦 太原拇指包 东湖醋桃酥汾阳绿豆糕 闻喜煮饼
酒水:
青花汾酒 国酿竹叶青 远字牌龟龄集酒 怡园庄主收藏红葡萄酒 戎子传奇干红葡萄酒 彤康庄园山楂白兰地 石膏山牌染翠白冰葡萄酒 鸡尾酒(汾酒)万通清泉纯清水 沁园春矿泉水 夏普赛尔黄梨汁 吕梁野山坡沙棘汁 七月核桃露 苹果醋饮 东湖保健醋 雁门狷介苦荞茶 甚喜茶(高山毛健茶)五台山金莲花茶
果品:
汾阳核桃仁 稷山干枣 壶关圣女果干 吉县苹果 阳高杏仁 临猗车厘子 太谷西瓜 隰县玉露香梨 清徐提子
冷餐会厨师名单
山西丽华大酒店 王云浩(领队)
北京宴 彭华强 刘吾森 冯艳君
山西大酒店 靖中宽
山西旅游职业学院 方辉
山西润明食府 闫润明
山西天星海外海餐饮集团 王志强
汾阳裕和花园酒店 解亚山
山西江南餐饮集团 孟庆石
山西晋祠宾馆 刘涛 赵国亮

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